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一般亩施优质有机肥40-50担，氮、磷、钾、复合肥35-50公斤，有机肥全部耕前撒施，复合肥起垄时作包心肥。在北方来说红薯一般一年种植一茬，南方虽然也有种植两茬的，但是反季的红薯口感和含量都很差。温度在15度以上的情况下，扦插越早越好，一般春薯4月下旬到5月份扦插为好，薯苗以横斜插为好，深度栽入三个节为宜，节间结薯就多。 迟也可以在7月底以前插种，但影响红薯的产量。根据不同土壤肥力和特性确定合理的扦插密度，间距一般为18-22厘米，土壤肥沃的田地每亩扦插红薯苗3500株左右，土壤的田块在4000株左右。红薯翻滕打乱了养分输送，一般要减产30%，只能提滕、抓松、扯断。 红薯发芽后还能不能食用红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。 至于说吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种有食疗的作用。吃红薯的好处很多，但必须要讲究科学的。虽然地瓜发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。
红薯的田间和栽培技术导读：栽培技术选种育苗红薯的薯块呈纺缍形，也象胡萝卜，一串5-6个。首先是要选好种子，育种的渝紫在地上要多养几天，使得薯块成熟，挖起来后在太阳下晒二天，使得种子干燥，并杀灭病菌，不要分个拉开并成串贮藏，减少薯块的创伤，一般使用地窖式保温保暖技术，保证种薯贮藏。 栽培技术选种育苗红薯的薯块呈纺缍形，也象胡萝卜，一串5-6个。首先是要选好种子，育种的渝紫在地上要多养几天，使得薯块成熟，挖起来后在太阳下晒二天，使得种子干燥，并杀灭病菌，不要分个拉开并成串贮藏，减少薯块的创伤，一般使用地窖式保温保暖技术，保证种薯贮藏。 施基肥一般亩施优质有机肥40～50担，氮、磷、钾、复合肥35～50公斤，有机肥全部耕前撒施，复合肥起垄时作包心肥。田间作垄后趁土湿润，打一次除草剂，防止杂草生长，中耕2～3次，结合中耕培土扶垄，紫番薯怕渍水，一定要及时排除。 收获贮藏作种紫番薯要求在10月中、下旬收获，对鲜食型紫番薯延迟到11月上旬，必须在打霜前一定收完。贮藏前要清理薯窖，铲除表土与消毒；入窖前紫番薯先晒1～2天，使伤口愈合；贮藏期间，前期注意通风降湿，后期注意保温保湿。
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好土地的紧实度较高，土壤密度大，当土地太干时，容易结块。砂土的土壤疏松，土壤结块的现象不会发生。沙土的土壤疏松，通风良好，昼夜温差大，利于红薯的形成和扩展。沙土地不是没有营养，不能促进植物的生长，在目前的农业种植已经远远超过过去，我们可以通过科学的调节，以土地的肥力。 而沙化土地和疏松土壤，由于裂缝、病虫害等难以长时间存活，与其他土地相比较少，甘薯幼苗在土壤中生长过程受病虫害影响较小，植株生长。沙地和良好的通风，即使在白天温度光合作用，表面温度不太高，可以有效地避免红薯苗移植后，因为表面温度引起的，从而形成弱苗或枯萎苗。 培育和种植地瓜苗要注意哪些特点地瓜其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿，同时还富含硒元素和花青素。同时具有食用价值和价值。地瓜苗-市地瓜合作社有详细的养殖技术。 将所栽地瓜秧 剪去2节～3节茎，再剪成带有2个～3个节位的瓜块，然后把苗秧上面的1节～2节的叶柄和叶片剪去，保留下面的一节茎的叶柄和叶片，然后倒栽在高垄上以留着叶柄基部露出垄面为宜，苗距一般为14厘米左右。
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